اتيكيت الاستضافة في المنزل: خطوات لضيافة مريحة

تتمثل الاستضافة بأنها من المهارات الاجتماعية التي تظهر شخصية الفرد وثقافية، واتيكيت الاستضافة يبدأ من لحظة وصول الضيوف وحتى عند رحيلهم والتأكد من شعورهم بالراحة والهدوء.

واتيكيت الاستضافة لا يتقصر على ترتيب المكان ولكنه يتمثل في نمط الترحيب ودفء المعاملة وتوجيه التركيز للتفاصيل الصغيرة من أجل أن يشعر الضيف بأنه في منزله.

ما هو اتيكيت الاستضافة؟

الاتيكيت الخاص بالاستضافة يتمثل في أنه مجموعة من القواعد والسلوكيات التي يحددها الشخص صاحب المنزل للضيوف القادمين لمنزله أو لمكان الضيافة، الهدف من تلك القواعد هو أن يشعر الضيف بالاحترام والاهتمام والراحة.

لهذا يمكن اختصار اتيكيت الاستضافة بأنه السعة نحو أن تكون مضيفاً مهذب ومرتب حتى يشعر الضيوف بالسعادة والراحة.
ولهذا سنقسم اتيكيت الاستضافة لعدة جوانب رئيسية في هذا المقال.

أولا التحضير قبل وصول الضيوف

عليك الاهتمام بإعداد بيئة منزلية تبث الراحة للضيوف، هذا بواسطة الاهتمام بنظافة المكان.

نظافة المكان لا تعني أن تصل لمرحلة نظافة الخمس نجوم ولكن أن يصبح المنزل مرتب هذا بواسطة وضع الكتب والالعاب أو جوانب الفوضى في أماكن بعيدة عن رؤية الضيوف.

اذا كنت تمتلك حيوان أليف فعليك التأكد من خلو الاثاث والاسطح من مخلفاته مثل الشعر.

تذكر الاهتمام بأمر هام وهو نظافة الأحواض والحمامات، مع وضع منلشف نظيفة في الحمامات، وتأكد من أن المنشفة ليست مجعدة أو لها رائحة كريهه كذلك إضافة ورق التواليت، مع تغير أغطية السرير والتحقق من تفريغ سلل القمامة بالمنزل.

من الجوانب الهامة في عملية التحضير لاستضافة الضيوف هو التحقق من الطعام والمشروبات، عليك تجهيز قدر كافي من الغذاء مع التأكد على ملاءمته لكافة الضيوف، لان هناك فئة من الضيوف قد يكون لديها حساسية تجاه طعام ما أو تتبع حمية غذائية تمنعها من تناول أطعمة ما.

من جوانب التحضير الأخرى التي لا يعطي لها المستضيف اهتماما كبيرا هو التحضير النفسي المتمثل في أن يكون مرحباً وصبورا ومساعد للترحيب بالضيوف نمط ودي.

لا تغفل جانب التحضير الذاتي من حيث التجهيز وارتداء ملابس أنيقة ومرتبطة، وكذلك الاهتمام بالجسد من حيث السعر والرائحة ونظافة الفم والأسنان.

ثانياً استقبال الضيوف

الترحيب بالضيوف هو العلامة الأولى التي تظهر لهم انك ترحب بهم، عليك أن تتواجد بالقرب من الباب مع الترحيب بابتسامة وقول جمل ترحيبية بسيطة مثل “أهلا وسهلاً” وغيرها من الجمل الترحيبية اللطيفة.

يمكنك أن تضيف طابع الحفاوة والترحيب الذي يساعد الضيف للشعور بالراحة من خلال حمل معطفه أو الحقائب.

بعدما تنتهي من فقرة توجيه الترحيب والتحية يأتي دورك في دعوة الضيف للدخول يمكنك الاستعانة بجمل لطيفة مثل ” تفضل/ي أو بيتك” تلك الجمل تساعد على إضافة الدفء بينكما.

اذا لم ترغب في مساعدة الضيف في حمل المعطف فيمكنك أن تمهد له المساحة حتى يخلع معطفه ويضع حقيبته.

بعد ذلك عليك أن تقدم مشروب أو شيء خفيف يمكن تناوله بسرعة سوءا مشروب أو سلطة خفيفة.

في حين إذا كانت العزيمة الخاصة بك مليئة بأفراد لم يسبق للجميع رؤية بعضهم مسبقاً فهنا يأتي دورك في أن تعرفهم على البعض حتى تساعد كلا الطرفين على كسر الحواجز وتمهد لخلق جو مريح وتساعدهم على التفاعل بشكل مبكر.

ثالثاً تنظيم الجلسة عند استقبال الضيوف في البيت 

الخطوة الثالثة في عملية إستقبال الضيوف تتطلب منك التجهيز منك بشكل مبكر قبل قدومهم وكمان أثناء تواجدهم في المنزل.

كل ما عليك فعله هو ترتيب الاثات لمجموعات جلوس صغيره وتجنب استخدام أريكة وطاولة كبيرة لأن هذا يضعف من عملية التواصل وبالتالي يشعر الضيوف بالراحة وبأنه ليس مراقب من قبل الجميع لأنها تساعد في ضياع الضيوف في المحادثات الصغيرة.

الكراسي المفضلة للاستخدام هي ال “poufs” أو كراسي صغيرة الحجم وليس مطالب منك الاستعانة بالكراسي الكبيرة الفخمة.

عليك الاهتمام بتنظيم الاثات لأنها تمهد لبدء نقاط من المحادثات المتعددة في الغرفة، مثال توضيحي على ذلك الغرفة الواحد يتواجد لها زاوية للمحادثة وتضم كراسي كبيرة وفي زاوية أخرى للجلسات الخفيفة أو تتيح للتناقش الجانبي.

بينما عندما تبدأ في تقديم المشروبات أو الطعام للضيوف تأكد من نظافة الاكواب والصحون، يمكن الاستعانة باستراتيجية “help yourself” إذا كان عدد الضيوف الكبير وحتى لا يشعر الضيف بأنه عبء عليك.

أثناء التواجد مع الضيف لا تهتم فقط بتقديم الطعام ولكن عليك أن تشعره بالتقدير بواسطة أن لا تهمله وتحرص على راحتة في الجلوس وكذلك التحدث معه.

رابعاً اتيكيت المائدة كمضيفة عند استضافة الضيوف 

اول جانب عليك الاهتمام به هو ترتيب طاولة الطعام بشكل مسبق قبل قدوم الضيف، وأدوات الطعام المستخدمة هي الكؤوس والملاعق والشوك والسكاكين والملاعق الصغيرة والمناشف.

بعد ترتيب ادوات الطعام تأتي المرحلة التالية وهي وضع ترتيب الادوات وفقاً لكل طبق بدءاً من الأطباق الخارجية ثم الداخلية، وسنسلط الضوء على كيفية التجهيز للطاولة في ما يلي :

1- السكين، يوضع على يميل الطبق، في حين أن الجزء الحاد موجهه للداخل نحو الطبق، وتنقسم لنوعين سكين السلطات الخارجية وسكين الطبق الرئيسي وهو أقرب لطبق كل فرد.

2- الملعقة، توضع الي يمين السكين وتستخدم فقط للشوربة أو الحلويات.

3- الشوكة، توضع على يسار الطبق، ومنها شوكة السلطات وشوكة الطبق الرئيسي.

4- الأكواب والكؤوس، توضع في اعلي اليمين وفوق السكين، يتم ترتيبها من الداخل للخارج بناء على الاستخدام سواء كوب الماء أو كأس العصير.

5- مناديل السفرة، لها طريقتان الاول توضع على الطبق وهي الطريقة الرسمية للمناسبات والطريقة الثانية على يسار الشوكة.

خامساً السلوك أثناء الوجبة 

أثناء تناول الطعام مع الضيوف عليك تجنب التحدث حول المواضيع المثيرة للجدل الا في حالة إذا طلب الضيف ذلك.

احرص على تناول الطعام بصوت منخفض وعدم التحدث وانت فمك ممتلئ.

تاكد من تقديم اطباق الطعام من الجانب اليمين للضيف في حين أن المشروبات تقدم على الجانب اليسار له.

أثناء تناول الطعام عليك أن تسأل بلباقة حول إذا كان الضيف يرغب بالمزيد من الطعام أو الشراب بطريقة لطيفة.

لا تستعجل في إنهاء الطعام لان هناك فئة من الضيوف تاخذ وقت أطول في تناول الطعام.

بعد الانتهاء من تناول الوجبة يأتي الدور في تقديم المشروبات الساخنة سواء الشاي أو القهوة أو غيرها من المشروبات.

سادساً بعد الانتهاء من الضيافة 

بعد ما تنتهي العزومة ويبدأ الضيوف في الرحيل فعليك أن تساعدهم في تجهيز أنفسهم للمغادرة.

واحرص على توجيه الشكر لهم على حضورهم بنمط دافئ مع اظهار سعادتك بقضاء وقت معهم.

يمكنك قراءة أيضا: 

https://nfsyn.com/%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%ad%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%ae%d8%b5%d9%8a%d8%a9-%d9%84%d9%84%d9%85%d8%b1%d8%a7%d9%87%d9%82-%d9%83%d9%8a%d9%81-%d8%aa%d8%ae%d9%84%d9%82-%d8%ad%d8%af%d9%88%d8%af