تعرف على الطبخ في المنتسوري للأطفال.. الأدوات,الفائدة, أنشطة
يعد الطبخ من أنشطة الحياة العملية اليومي التي لها دور في تنمية مهارات متعددة في الطفل والتي تتمثل في مهارات التنسيق الحركي ومهارات الإدراك.
كما أن نشاط الطهي هو وسيلة للاستكشاف والتعلم وتعزيز التفاعل مع مقدم الرعاية, ولهذا سنعرض لكم في هذا المقال كيفية الاستفادة من نشاط الطبخ وما هي الفوائد التي تعود على الطفل والأدوات والأنشطة بناء على منهج المنتسوري.
ولكن قبل أن نبدأ سنعرض لكم ملخص عن فلسفة المنتسوري والتي تؤكد على فكرة التعلم بشكل عملي مستقل في إطار بيئة منظمة, وكانت ترى مؤسسة علم المنتسوري الدكتورة “ماريا منتسوري” أن الطفل يتعلم من خلال الفطرة, وتؤكد على أن فلسفة المنتسوري تتلخص في ان يتعلم الطفل بواسطة ممارسة الاشياء بذاته وبناء على معدل نموه ومدى اهتماماته بالإضافة لدور مقدم الرعاية الذي يسهل من عملية التعلم.
فوائد الطبخ مع الأطفال
ممارسة نشاط الطبخ مع الاطفال لها فوائد عديدة التي تتوافق مع منهج المنتسوري وبالتالي يكتسب الطفل المهارات ويعزز العلاقات ويتيح له الاستكشاف, لهذا يمكن تلخيص تلك الفوائد في النقاط التالية :
أولاً تطوير المهارات الحركية : تتمثل في مهارات القياس والعد, بالإضافة لأن ترتيب خطوات الطبخ يمهد للطفل التعرف على مفاهيم الرياضة والقدرة على حل المشاكل.
ثانياً الاستكشاف الحسي : أثناء قيام الطفل بطهي الطعام البسيط فأنه بصورة مباشر يستخدم الحواس الخمسة الخاصة باللمس والبصر والشم والتذوق والسمع بالإضافة إلى أن تلك الأنشطة تنمي الإدراكي الحسي وتحسن فهمه للعالم المحيط به.
ثالثاً تعزيز الاستقلالية : يعد إتاحة الفرصة للطفل للمشاركة في مهام الطبخ من الوسائل التي تنمى لديه الاستقلالية وتحسن ثقته بنفسه.
رابعاً وقت للتقارب العاطفي : يعد الوقت الخاص بإعداد الطعام فرصة جيدة لتعزيز العلاقة بين مقدم الرعاية مع طفله وذلك الوقت يسهم في تحسين الصحة النفسة والروابط العاطفية.
سمات أدوات الطهي في منهج المنتسوري
يمكن لمقدم الرعاية إدراج بعض أدوات الطهي في المنزل لكي يخوض الطفل أنشطة الحياة العملية سواء الخاص بالطهي أو غيرها, وتختلف أدوات طهي المنتسوري عن أدوات الطهي الاعتيادية في أنه مصممة لتلائم حجم يد الطفل وبذلك يشعر مقدم الرعاية بالأمان, كما أن تلك الأدوات تبث الشعور بالاستقلالية للطفل وأنها ملكه.
ولكن إذا لم يتوافر أدوات المنتسوري للطبخ فهذا لا يعني عدم ممارسة نشاط الطهي بل يمكن استخدام أدوات الطبخ التقليدية ولكن يفضل أدوات المنتسوري صغيرة الحجم وذلك يرجع لعدة أسباب يمكن تلخيصها في :
1- الحماية وتعزيز الأمان وذلك يرجع للتصميم المناسب ليد الطفل وبالتالي هذا يحمى الطفل من المخاطر بالإضافة لمشاركة الطفل في الطبخ مع وجود إشراف من قبل مقدم الرعاية.
2- تسهل الاستخدام بسبب الحجم الصغيرة وبالتالي يتناسب مع مهارات الطفل الحركية وهذا يسهل علية عملية الطبخ وتقلل من الشعور بالتوتر وتحفزه على حب الطهي.
3- تعزز الشعور بالملكية : امتلاك الطفل لأدوات خاصة يبث له الشعور بالمسؤولية والاستقلالية.
أدوات مطبخ المنتسوري الذي ينصح بها
أولاً الأقمشة, وهي تسهل على الأطفال الحفاظ على المطبخ نظيف وتدعم الممارسات الصحية ومن أمثلة على تلك الأقمشة :
1- مراييل صغيرة الحجم للحفاظ على ملابس الطفل من التوسخ وتبعث الشعور بأنه طباخ صغير.
2- مناشف صغيرة لكي تنظف اليد ولمسح الأدوات وتجفيف أي سائل انسكب.
ثانياً الحاويات, ولها دور مهم في تحسين مهارات التنظيم والتعرف على الكميات والمعايير ومن أمثلتها :
1- أكواب القياس ذات الحجم الصغيرة وتمهد للطفل التعرف على المفاهيم الرياضية بصورة عملية.
2- وعاء للخلط صغير الحجم يسهل على الطفل حمله وتتيح للطفل القدرة على المزج والخفق والتحريك.
3- علب التخزين صغيرة الحجم لكي يتعلم الطفل طرق تنظيم الطعام وتخزينه بالأسلوب الصحيح.
ثالثاً السكاكين, في الأغلب يجد الأطفال صعوبة اثناء التعامل مع أدوات القطع, ولكن أدوات المنتسوري للطهي وبالأخص السكاكين تحول ذلك العائق لفرصة تعليمية ومن أمثلة تلك السكاكين :
1- سكاكين خشبية ولها مقبض كبير لكي تسهل على المبتدئين التقطيع بها.
2- سكاكين بلاستيكية وهى تشبه السكينة الحقيقية ولكن تختلف في أنها آمنة للأطفال الصغار.
3- سكاكين ذات قطع متعرج وتسهل على الطفل الامساك بها وتقطع الطعام بشكل ممتع.
4- مقشرات ومبشورات ويستخدمها الطفل لتقشير الخضروات.
5- لوح للتقطيع من البلاستيك المطاط وخفيف لكي ينظفه الطفل بسهوله وخفيف الحمل.
رابعاً غسل الفواكة والخضروات, تعد مشاركة الطفل في تنظيف المنتجات سواء الزراعية أو الفواكهه طريقة غير مباشرة ليتعلم الطفل مفهوم النظافة ومن أدوات نشاط الغسل هي :
1- حوض للغسيل صغير لكي يحفز الطفل على غسل الفواكه والخضروات.
2- مصفاة صغيرة تلائم حجم يد الطفل وتساعد في شطف الخضروات.
3- فرشاة لتنظيف الخضروات تلائم قبضة يد الطفل.
خامساً الأدوات العامة, هي أدوات تكمل باقي العناصر السابقة وتشمل :
1- ملقط صغير يناسب الطفل وينمى مهارات التنسيق بين اليد والعين ومهارات الحركة الدقيقة.
2- ملاعق سباتولا صغيرة تساعد الطفل في التقليب.
3- مضارب صغيرة وملاعق خلط.
نشاطات المطبخ لتنمية المهارات
سنعرض لكم بعض الأنشطة التي يمكن أن يقوم بها الطفل مع مقدم الرعاية وتعزز له التعلم الحسي الحركي بواسطة استخدام الحواس.
أولاً تجهيز العصائر : في هذا النشاط يتعرف الطفل على فواكها وأطعمتها والألوان وملمسها, وشكلها بعد الخلط.
ثانياً إعداد الفطائر: يساعد الطفل مقدم الرعاية في الخلط والسكب والتقلب وهذا ينمي المهارات الحركية الدقيقة.
ثالثاً خبز الكعك : فيها يشكل الطفل العديد من الأشكال بالعجينة وهذا ينمي الابداع ويعرف الطفل على أساسيات الخبز.
رابعاً تحضير سلطات الفواكه والخضروات : وهذا النشاط يتمثل في غشل وتقشر وتقطيع المكونات.
خامساً تجهيز السندويتشات: وفيها يتعلم الطفل ترتيب طبقات السندويتشات وتناسق الملمس والطعم.
يمكنك قراءة أيضا :
